Les perles de Planteur : une explosion de saveurs !
Les perles de planteur Idyllik Punch sont une expérience gustative unique et originale.
Élaborées par les Saveurs de Maya, dans un écrin fin et raffiné, les perles vont sublimer et relever vos cocktails, plats et desserts.
Une explosion de saveurs pour des créations sans limites !
Qu'est-ce que les perles à base de planteur ?
Les perles à base de planteur Idyllik Punch sont de petites sphères gélifiées contenant notre cocktail planteur.
La technique de création de ces perles est appelée « sphérification », et consiste à créer une fine membrane à base d’alginate de sodium qui contient le liquide à l’intérieur.
Lorsque les perles sont introduites dans un liquide contenant du calcium, une réaction chimique se produit et la membrane se solidifie.
Le résultat est une petite sphère gélifiée qui éclate en bouche, libérant une explosion de saveurs.
Comment utiliser les perles à base de planteur Idyllik Punch ?
En réalité, il n’y a pas une seule et unique façon d’utiliser les perles. C’est vous qui créer votre expérience gustative, mais si vous cherchez à épater vos invités lors d’un apéritif ou d’un cocktail dinatoire, ces perles seront un atout indéniable. Voici quelques idées d’associations mets/perles.
1/ Ajoutez deux ou trois perles à un verre de champagne ou de vin mousseux pour créer un cocktail pétillant et rafraîchissant.
2/ Utilisez les perles comme garniture pour vos cocktails, en les disposant sur le bord du verre ou en les déposant délicatement à la surface de votre boisson.
3/ Ajoutez les perles sur un sorbet pour un dessert original et rafraîchissant.
4/ Utilisez les perles comme garniture pour vos amuse-bouches ou hors-d’oeuvres, en les plaçant sur une tranche de saumon fumé, de foie gras ou une tranche de jambon de Noël
Où trouver des perles ?
Les perles de Planteur sont disponibles en commande en ligne via l’onglet « Boutique » de notre site ou directement chez nos revendeurs.
